“四川是我国第三大农业大省，粮食产量居全国第三，油料产量居全国第五，肉类产量居全国第三，资源特色十分突出，所以在四川发展食品加工业优势甚多，前景广阔。”全国政协常委、国务院参事任玉岭如是说。

　　12月10日，第二届四川·中国农博会食品加工工业发展论坛在成都召开。论坛就“农产品加工的现状及发展前景”、“我国农产品加工的政策走向”、“农产品质量安全与全面小康”等问题进行了探讨和交流。

　　据介绍，改革开放后我国农副产品加工食品业取得了巨大的发展。2003年食品工业产值实现了12390.85亿元，占国民经济总产值10%左右，连续9年位居工业部门之首。

　　在谈到四川如何发展农副产品加工食品业时，任玉岭说，“四川虽然农产品的加工率仅有10%，只相当于全国水平的一半，但就全省农产品加工规模而言，却已经实现增加值276.84亿元，占全省工业产值的28.3%，实现销售收入720.65亿元。因此，农副产品加工在四川应该说已经具有较好的基础和条件。”

　　为了加速四川农副产品加工食品业的发展，任玉岭还提出了几点建议：首先是充分利用四川大学多、研究机构多的优势，狠抓食品加工业的人员培养，并借助大学和研究所的雄厚研究力量，争取国家支持部分研发经费；其次是进一步发挥四川在酿酒方面的优势，继续支持五粮液、泸州老窖、剑南春等名优企业不断进行技术创新，提高产品质量；第三是狠抓一批龙头企业和特色食品生产，创造出四川更多品牌；结合当地实际，大力开发果蔬特色的新饮料和冷鲜肉加工业。

　　任玉岭最后说，“四川只要能充分利用好自己的技术、人才、劳力、资源和市场，就一定能够开拓出农副产品加工食品的新天地。”

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