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每年春节前后，黄鳝的市场价是5～10月的2～4倍，所以人们养殖或暂养黄鳝然后在春节前后销售。黄鳝越冬必须做好以下几个工作： 1 秋季强化培育 在自然环境下黄鳝冬眠时间约5个月。在这段时间内黄鳝不摄食，完全依靠体内营养物质维持生命活动。如果体质差，冬眠即会死亡。因此，在冬眠前的秋季必须进行强化饲养，增强黄鳝体质：一是增加日投喂数量，以每次吃完稍剩为宜；二是多投喂含蛋白质较高的动物性饲料，如蚯蚓、小杂鱼、螺蚌肉、蝇蛆和全价配合饲料等；三是增加投喂次数，每天上午喂食一次，下午增喂一次。秋季水温逐渐降低，吃食少，投喂时间可逐渐集中过渡到温度较高的中午进行。 2 冬前防病 越冬前必须严格防病，杜绝疾病发生。如发生疾病，将严重影响黄鳝的体质，引起越冬死亡，从而降低黄鳝越冬成活率。 3 备足泥土 黄鳝池中如无泥土(水泥池无泥养殖)或泥土过少，必须添加。越冬池中的泥土厚度至少应达30cm以上，软硬适宜，标准是黄鳝钻洞不塌为宜。黄泥、沙土和腐质过多的肥泥也不能使用。池中备足泥土的目的是为黄鳝冬眠营造良好的栖息、保湿、保温和避害环境。 4 合理密放 越冬水温低,放养密度不能过高。根据黄鳝大小、体质、环境条件等，一般每平方米放黄鳝2.5～10kg。另外，同池黄鳝规格宜相差不大。 5 适时排水 黄鳝适温范围1～30℃，最适水温21～26℃，秋、冬水温低于10℃冬眠时，要彻底排干池水让黄鳝冬眠。注意排水前7～10d要用生石灰进行一次全池带水消毒。每立方米用生石灰20g化水全池匀洒。排水后，对泥面要适当修整，以防冬季积水。 6 保湿保温 排干水后，泥面盖上一层5～15cm厚的干稻草，其有以下好处：1)防干燥，当泥土过干时，要泼水保持潮湿；2)防积水，疏通排水口和排水渠，防止池中积水；3)防光照，稻草保持疏松状，上面不能压放杂物，以免影响气体交换，使黄鳝能呼吸到充足的氧气；4)防冰冻，越冬期黄鳝栖息层泥温不得低于1℃；5)防高温，有的养殖户在越冬期用塑料薄膜铺盖泥面，遇太阳曝晒，池内气温有时迅速上升到10℃以上，使正常冬眠的黄鳝苏醒躁动甚至爬出洞口，而晚上气温又下降至10℃以下，黄鳝又进入冬眠，这样既消耗了黄鳝的体力又造成生理机能紊乱，极易引起越冬死亡。 7 防除敌害 黄鳝越冬期主要敌害是鼠、猫和蚂蚁，要及时消除。 [1]
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