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一、消毒剂为了生产无公害牛肉，消毒剂选择对人、肉牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏，在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等进行喷雾消毒。
二、消毒方法
1、喷雾消毒对清洗完毕后的牛舍、带牛环境、牛场道路和周围以及进入场区的车辆等用规定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等进行喷雾消毒。
2、浸液消毒用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚等的水溶液，洗手、洗工作服或胶靴。
3、紫外线消毒人员入口处设紫外线灯，每次人员等通过进至少照射5分钟。
4、喷洒消毒在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰、火碱等进行消毒。
5、火焰消毒在牛经常出入的产房、培育舍等地方用喷灯的火焰依次瞬间喷射消毒。
6、熏蒸消毒每立方米用福尔马林（40%甲醛溶液）42毫升、高锰酸钾21克，21℃以上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24小时，杀灭空气中、墙壁等表面的病原微生物。
三、消毒制度
1、环境消毒牛舍周围环境每2-3周用2%火碱溶液或撒生石灰消毒1次；场周围及场内污染池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在牛场、牛舍入口设消毒池，定期更换消毒液。
2、人员消毒工作人员进入生产区净道和牛舍要更换工作服和工作鞋、经紫外线消毒，外来人员必须进入生产区时，应更换场区工作服和工作鞋，经紫外线消毒，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走，防止将外来病原带入生产区。
3、牛舍消毒每批牛调出后，应彻底清扫干净，用水冲洗，然后进行喷雾消毒，防止残留病原蔓延感染下批牛。
4、用具消毒定期对饲喂用具、饲料车等用0.1%新洁尔灭或0.2-0.5%过氧乙酸溶液进行消毒，以杀灭用具，车辆等携带的病原。
5、带牛消毒定期进行带牛消毒，减少环境中的病原微生物。
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