6、甘蔗收获
　　收获期：蔗茎田间锤度达18%以上，蔗糖分达13%以上。
　　砍收次序：按照糖厂统一计划安排砍收，先砍宿根蔗，再砍秋植蔗，后砍冬春植蔗。
　　砍收方法：采用小锄低砍，一般砍入土中3~5厘米，尽量减少蔗茎破裂。
　　原料蔗收获规格：蔗梢砍至生长点（鸡蛋黄）以下15厘米，蔗茎不能带泥沙、须根和叶鞘等杂物，蔗头不能带“烟斗头”。

　　二、宿根蔗主要栽培技术措施
　　1、选用宿根性强的品种，种好上季甘蔗。

　　2、选留宿根蔗地，合理安排砍收。选择上季甘蔗亩有效茎4500—5000株以上、分布均匀、断垄少、无严重病、虫、鼠害的蔗地留宿根。

　　3、适时破垄松蔸，促进发株。甘蔗收获后应及早破垄松蔸，并及时盖上地膜。根据桂中常年有霜冻的特点，如无条件盖膜的，宜在二月上旬以后破垄松蔸。破垄松蔸时，将拔节的秋笋砍除。

　　4、早查苗补苗，保证全苗壮苗。第一次补苗在破垄松蔸时进行，当蔗行内有80厘米没有松蔸或已腐烂的就要补苗；第二次在蔗芽出苗基本结束后，视蔗苗长势和分布情况进行补苗。补苗时应尽可能用宿根蔗蔸移补或用蔗茎梢部先育苗的双芽段苗进行穴补。补苗时应增施有机肥和化学肥。

　　5、适时复垄、早施肥、早管理。
　　复垄时间应视天气和土壤水分情况以及苗势而定。天气干旱，土壤水分不足时，露蔸时间宜短，应在15—25天内复垄，反之复垄时间可适当推迟进行。
　　复垄时，应每亩施农家肥1000—2000公斤，尿素45—50公斤，钙镁磷肥或过磷酸钙75—80公斤，钾肥20—25公斤，3%呋喃丹或钾拌磷4—5公斤，然后复土4—5厘米回垄。如复垄后日平均气温已达20℃（一般在四月上旬左右），即可在蔗畦上喷施除草剂进行芽前化学除草。此后，宿根蔗的田间管理技术参照新植蔗，但宿根蔗各生长期一般比春植蔗提早15—30天，施肥培土要提早，氮肥施用量比新植蔗多20%以上6、冬季砍收需留宿根的蔗地，提倡地膜复盖栽培。盖地膜的宿根蔗，破垄松蔸宜早，并斩去露地的蔗头蔗笋，一般在收获后15天内处理蔗地并盖膜完毕。盖膜时应采用50—55厘米宽，0.004—0.006毫米厚的地膜，将蔗头全部复盖，让膜的两边蔗头基部10厘米左右，周围用细土压紧密封，注意不让蔗头碰破地膜。揭膜时间一般应掌握在外界气温稳定在20℃以上（一般在四月上旬）时，即可揭膜并按以上要求追肥一次喂饱进行田间管理。

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