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番茄裂果是指番茄果实临近成熟时，果皮开裂，胚胎组织及种子随果皮外翻，使果实的脐部像猫爪的掌面一样七翻八裂；有的是在果柄附近果面上或果顶或果实侧面发生条纹状裂纹。果实发生裂纹后，容易感染早疫病、晚疫病，或被细菌侵染而腐烂，失去商品价值。
1 裂果形成的原因
首先是畸形花花柱开裂的结果。畸形花的产生主要是花芽形成过程中环境条件不适造成的。在正常管理的条件下，播后25～30天，株高5cm，真叶展出2～4片，茎粗2mm时，生长点即开始分化花芽。第1穗花芽分化后10～15天，分化第2穗花芽。此间，若遇低温，生育迟缓，着花节位低，夜温低于15℃，易形成畸形花；日均温低于25℃，花朵数减少，花小。从幼苗花芽分化开始，如果连续1周出现夜间气温在8℃以下，白天气温20℃以下，第1花序的第1果就会出现畸形。如果从幼苗第1片真叶展开到第7片叶展开期间，均处于低温状态，则前三穗果均会出现畸形果。
其次是番茄开花时对花器供应的养分不足造成的。特别是开花期遇到低温时，叶面光合产物少，根系吸力也少，同时也要供给营养生长，这样，花器养分缺少，畸形花就多。
第三是环境条件不适形成的。主要原因是高温、强光照射、干旱，特别是久干后突然灌水过多，使果实内果肉迅速膨大，糖分浓度增高，因而渗透压增高，迅速胀大的果肉与老化的果皮膨胀不相适应，而使果皮破裂。
第四与品种的特性有关。一般说，大型果、圆形果、木栓层厚的品种，比中小型品种、高桩型果、木栓层薄的品种更易开裂。
第五是与应用生长调节剂有关。特别是利用生长调节剂进行保花、保果时浓度过大，水肥跟不上，也易形成子房畸形发育，或者造成局部生理机能旺盛，引起生理失调而裂果。
2 防治措施
一是采用抗裂品种，如晋番茄3号等。
二是育苗开花时，室内的夜间温度不能长期过低。在幼苗长到2～4片真叶时已进入花芽分化期，苗床气温白天保持24～25℃，夜间15～17℃，温差8～10℃，地温18～22℃，一直维持到定植前半个月，苗子长到7～9片叶。要注意改善缓苗后立即降温的老习惯（这样虽可防止徒长，但产生的畸形花特别多）。可采用控水不控温的方法。当苗高15cm时开始控水，此时若心叶为浅色，老叶深色，说明水分合适；如心叶、外叶都浅绿，表示水分过大，易徒长；当心叶、老叶都呈深绿色或心叶变黑时，表明已缺水，应马上浇水，以保持心叶色浅，老叶色深的状况。
三是培育适龄壮苗，促进花芽分化正常，防止徒长。壮苗的标准是：苗高20～25cm，茎粗5～6mm，叶色深绿，叶片展开，苗龄70天以内，定植前要现蕾，定植后10天左右开花。
四是深翻菜田，增施有机肥，使根系生长良好，缓冲土壤水分的剧烈变化；合理灌水避免水分忽干忽湿，特别要防久旱后过湿。平时土壤湿度维持在80%左右。温室的通风口应避免落进雨水；秋延后番茄温度急剧下降时，更要注意土壤湿度的管理，避免湿度变化过快。
五是防止果皮老化，特别是要防止阳光直射果肩。在选留花序和整枝绑蔓时，要把花序安排在支架的内侧，靠自身的叶片遮光，打顶芽时，在最后一个果穗的上面要留2片叶，为果穗遮光。
六是正确应用生长调节剂，特别是用2，4-D点花时，浓度不宜过大。在实际应用时，可先按要求配好后，点一部分花试验；如花点后，2～3天离层部位发粗，说明浓度过大，要稀释后再用。若3～5天发粗，说明合适，可以应用。
七是补充钙和硼，调节土壤中各种养分的含量比例，不使氮肥、钾肥过多，影响对钙的吸收。定植时间不宜过早，夜温不宜长期过低，土壤不宜过干，以利钙的吸收。缺钙时，可用0.5%的硼砂或硼酸水溶液喷洒叶面，7～10天1次，连续2～3次。
作者单位：山西襄汾县蔬菜服务中心
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