在这个“只生一个好”的时代，每一个孩子就更成妈妈、爸爸的心肝宝贝。为了孩子的健康，爸爸、妈妈们不惜花大钱为他们买许多营养品，可是，营养品是不是就一定好呢？您有没有想过亲手为孩子做上几道他们爱吃的菜，在孩子补充了营养的同时，也体验到了妈妈爸爸的关爱。这起不是一举两得，那么，现在就来教您两手吧！

　　虾仁豆腐

　　用料：

   　嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。

  　调味：

   　鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。

  　芡：

　   生粉1茶匙，水2汤匙。

 　 做法：

　   1．虾仁抽去肠，洗净滴干水。
　   2. 板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
　   3．烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。  
 
  　营养与功能：

　 营养丰富，容易消化。

　　妈咪的薄饼

　　用料：

　　方包皮酌量，做薄饼的芝士刨丝约1杯，番茄450克，洋葱半个切丝，肠仔5条切片。

　　调味：

　　盐1/3茶匙，糖半茶匙。

　　做法：

  　  1．番茄放人滚水中浸5分钟，取起去衣去核切碎。
   　 2．下油一汤匙，放下番茄及调味炒至汁干铲起。
   　 3．将一个七寸圆碟（做鸡批的碟也可以）搽上牛油，把方包皮紧密地排在碟上，洒下薄薄一层芝士，放下番茄抹平，然后放下肠仔、洋葱，最后铺上芝士。
  　  4. 预早15分钟把局炉开热，放薄饼入局炉，用高火局约20分钟至面呈黄色，即可取出切件进食。  
 
 　  说明：

  　 薄饼己成为现今小朋友的时尚食物，自己动手做也不困难。馅料可随备人口味改变加多或减少。不喜欢肠仔，可以改为火腿或海鲜。做三文治余下的面包皮，急冻后够一定分量便可做薄饼了。母亲可教育小朋友利用剩余物资做出新食物，这样，可能给他一个灵活运用材料的启示。